Essen Trinken Neuseeland

Da Neuseeland aus den verschiedensten Kulturen besteht, ist auch die Küche sehr vielfälltig. Von Amerikanischen Sandwiches, Deutschem Schweinebraten oder Türkischen Kebap, hier bekommt man wirklich alles. Es gibt viele Einwanderer, die Ihre Heimatküche mit nach Neuseeland nehmen und an die Menschen hier weitergeben. Viele Gastronomen haben sich auf Seafood spezialisiert, was man hier Frisch aus dem Meer bekommt. Ob Fisch, Austern, Garnelen oder Muscheln, hier gibt es alles frisch und lecker. Die Kiwiana Küche besteht aber hauptsächlich aus einem guten Stück Fleisch. Da es sehr viel Weinbau gibt, gibt es natürlich überall einen genüsslichen Wein zum Essen.

Verschiedene Fleischsorten:

Lamb: unter 12 monatiges Lamm

Hogget: noch nicht geschlechtsreifes Schaf

Venison: Wildbret

Quail: Wachtel

Mutton: Hammelfleisch vom ausgewachsenen Tier

Cervena: Zuchtfleisch

Kleine Auswahl an Seafood:

Crayfish: Languste

Cockles: Herzmuscheln

Mussels: Muscheln

Oysters: Austern

Red snapper: Seebrasse

Tarakihi: Großaugen-Morwong

Mein Muschelfang Tip:

Hier in Neuseeland gibt es tolle Strände und tolles mehr mit sehr vielen schmackhaften Meeresfrüchten. Also kann man sich die Muscheln auch selber fangen. Das ist einfacher als gedacht. Die Muscheln befinden sich unter dem Sand im Meer. Man nimmt sich also einen Eimer, geht ins Meer und versucht mit den Füßen den Boden zu lockern. Wenn man einige Zentimeter gegraben hat, spürt man bereits einige Muscheln unter den Füßen. Dann muss man Sie nur noch auftauchen und das wars. Ich war zuerst sehr skeptisch, doch es klappt wirklich super. Es dauert nicht lange, dann hat man den Dreh heraus. Wenn man genügend gesammelt hat, lässt man Sie am besten über Nacht in einem Korb stehen, damit Sie nicht mehr so sandig schmecken. Ideal für Grillabende mit Freunden oder einfach nur für eine leckere Muschelsuppe.

Neuseeland ist auch für seine Kaffeespezialitäten bekannt. In jedem guten Restaurant gibt es sehr guten Flat White, Cappuccino, Latte und vieles mehr. Diese werden nicht in einer einfachen Kaffeemaschine zubereitet, sondern werden mit frisch gemahlenen Kaffeebohnen gemacht. Es gibt auch spezielle Coffeetrainings, die hier sehr beliebt sind. Ich hatte eines dieser Trainings und bin jetzt begeistert vom Kaffee zubereiten. Die Flat Whites und die anderen Spezialitäten werden hier auch sehr schön verziert, was einen echt tollen Eindruck hinterlässt.